Lofan Goreng Bumbu Kari | Oct 29, '08 8:54 PM for everyone |
Category: | Pasta | |
Style: | Chinese | |
Servings: | untuk 4 porsi |
Kwetiau kering dimasak dengan bumbu kari
Ingredients:
Bahan:
- 100 gram lofan kering
- 1/2 bawang bombay, potong-potong
- 2 tangkai daun bawang, potong-potong
- 100 gram udang kupas ukuran kecil
- 2 buah wortel, potong korek api
- 50 gram jagung manis rebus pipilan
- 1/2 sendok teh bumbu kari
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus Maggi
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 5 butir bawang merah
- 1/2 cm jahe
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
Directions:
Cara membuat:
- Lofan kering (kwetiau kering), rebus sampai matang.
- Tumis bumbu halus bersama bawang bombay dan daun bawang sampai harum.
- Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel.
- Aduk sampai wortel layu lalu tambahkan jagung dan lofan. Aduk-aduk.
- Tambahkan bumbu kari, kecap asin, dan saus Maggi. Aduk-aduk.
- Tuangkan 50 ml kaldu. Masak sampai air mengering lalu angkat.