Ayam Goreng Terasi | |
Bahan : * 8 buah paha bawah ayam * 1 lembar daun pandan * 1 sdm kecap ikan * 200 ml air * 250 ml minyak goreng untuk menggoreng Bumbu yang dihaluskan : * 3 siung bawang putih * 1/2 sdt terasi yang baru digoreng * 2 cm kunyit * 2 cm jahe * 1 sdm ketumbar bulat disangan * 2 mata asam jawa * 1 sdt garam * 2 sdt gula merah disisir Cara Membuat : * Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu yang dihaluskan, daun pandan dan kecap ikan. * Kemudian masukkan ayam, kecilkan api, ungkep hingga kuah tinggal sedikit sambil sekali-sekali dibalik-balik. * Dinginkan ayam. * Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga agak kering. TIP masakan : Sewaktu mengungkep ayam, api harus benar-benar kecil agar bumbu menyerap dan daging tidak hancur. Tunggu ayam sampai dingin, baru digoreng agar ayam tidak hancur |
AYAM GORENG TERASI
shia shia- WarKop Super DIVA
Jumlah posting : 1020
Age : 32
Lokasi : MEDAN
Registration date : 26.09.08
- Post n°1
AYAM GORENG TERASI
|
|