WarungKopi

    KEPITING ASAM PEDAS

    Share
    avatar
    shia shia
    WarKop Super DIVA
    WarKop Super DIVA

    Female
    Jumlah posting : 1020
    Age : 26
    Lokasi : MEDAN
    Registration date : 26.09.08

    KEPITING ASAM PEDAS

    Post by shia shia on Sun Nov 02, 2008 1:08 pm

    Kepiting Asam Pedas

    Bahan :

    * 3 ekor kepiting yang besar-besar
    * 4 cm lengkoas dimemarkan
    * 4 batang daun bawang dirajang
    * 2 buah jeruk nipis diambil airnya
    * 1 batang sereh
    * 2 lembar daun jeruk
    * 500 ml air
    * 1 sdm kecap ikan
    * 1 sdt garam
    * 50 ml minyak goreng

    Bumbu yang dihaluskan :

    * 12 buah cabe merah
    * 5 buah bawang merah
    * 50 g kenari putih

    Cara membuat :

    * Rebus kepiting, kemudian buka tempurungnya bersihkan insang dan potong menjadi 4 bagian
    * Rebus air masukkan bumbu yang dihaluskan kepiting dan garam
    * Tumis lengkoas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan kecap ikan dan daun bawang. Tumis sebentar, angkat.
    * Masukkan dalam rebusan kepiting, kecilkan api hingga bumbu menyerap
    * Sebelum diangkat masukkan air jeruk.

      Waktu sekarang Mon Dec 11, 2017 6:21 pm