WarungKopi

    CAKE LAPIS COKLAT

    Share
    avatar
    shia shia
    WarKop Super DIVA
    WarKop Super DIVA

    Female
    Jumlah posting : 1020
    Age : 26
    Lokasi : MEDAN
    Registration date : 26.09.08

    CAKE LAPIS COKLAT

    Post by shia shia on Sun Nov 02, 2008 1:31 pm

    [ Kembali ke halaman sebelumnya ]
    Cake Lapis Cokelat

    Suka coklat? Hmm.. rasanya Anda pasti menyukai kue ini.. selain cake-nya dengan rasa coklat tapi juga dilapisi coklat leleh.. Nikmat bukan?



    Kirim Resep Ke Teman
    Print Resep

    Sumber : 101 Tips Terpenting Membuat Kue

    Kategori Masakan : Kue

    Disajikan Untuk : 10 Orang

    Bahan-Bahan :



















    325 gr mentega
    750 gr cokelat masak, potong-potong
    600 ml air
    3 butir telur, kocok
    400 gr tepung terigu, ayak dengan 1 1/4 sdt baking powder
    400 gr gula pasir halus
    300 gr gula bubuk
    175 ml krim kental
    Hiasan :
    60 gr coklat, parut untuk taburkan di pinggiran atas kue
    Cara Mengolah :

    1. Olesi 3 loyang bundat ukuran 23 cm dengan mentega. Panaskan oven hingga 160 derajat Celcius/gas 3. Taruh 250 g mentega, 375 g cokelat, dan air dalam panci beralas tebal di atas api kecil. Aduk hingga meleleh, biarkan agak dingin, lalu kocok bersama telur dalam mangkuk.
    2. Tambahkan terigu dan gula, kocok hingga lembut dan tercampur rata. Tuang ke dalam ketiga loyang tadi panggang selama 25-30 menit, atau sampai lidi yang ditusukkan ke tengahnya keluar bersih. Taruh kue dalam loyangnya di atas rak selama 10 menit. Balik cake dan biarkan dingin.
    3. Untuk adonan isi, lelehkan 125 g cokelat. Biarkan agak dingin, lalu campurkan gula bubuk, sisa mentega dan 4 sdm krim, kocok hingga licin. Untuk lapisan, lelehkan sisa cokelat dan krim diatas api kecil hingga licin.
    4. Oleskan ketiga cake dengan separo adonan isi. Olesi bagian atas dan samping cake juga. Semprotkan sisa adonan isi sekeliling dasar cake.

      Waktu sekarang Wed Dec 13, 2017 10:02 pm