WarungKopi

    NASI HAINAM

    Share
    avatar
    shia shia
    WarKop Super DIVA
    WarKop Super DIVA

    Female
    Jumlah posting : 1020
    Age : 25
    Lokasi : MEDAN
    Registration date : 26.09.08

    NASI HAINAM

    Post by shia shia on Sun Nov 02, 2008 1:36 pm


    • 250 gram Beras
    • 500 ml Kaldu ayam
    • 3 siung Bawang putih dihaluskan
    • 1 cm Jahe dihaluskan
    • 1 sdm Arak cina
    • 1 sdt Minyak wijen
    • 1/2 sdm Kecap Asin
    • 4 sdm Minyak goreng

    Bahan Kuah Ayam :

    • 75 gram Labu bligo/labu siam dipotong dadu
    • 500 ml Kaldu ayam
    • 1 ekor Ayam kampung beri cuka pada kepala, mulut dan kaki
    • 1 sdm hasil gorengan bawang putih dan jahe
    • Garam, kecap asin, minyak wijen, arak cina secukupnya

    Bahan Untuk Sambal

    • 5 buah cabe merah direbus
    • 10 buah cabe rawit direbus
    • 1/2 buah tomat direbus
    • 1 sdm hasil gorengan bawang/jahe
    • garam secukupnya

    Cara membuat Nasi:

    • Goreng bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan, hingga kuning dan kering bergumpal, angkat ampas bawang, sisihkan untuk kuah dan sambal.
    • Masukkan beras dalam minyak yang panas, aduk, tambahkan kecap asin hingga harum dan masukkan kaldu, kecilkan api sambil sesekali diaduk, masak hingga menjadi karonan.
    • Kemudian kukus karonan, hingga menjadi nasi.

      Waktu sekarang Thu Aug 17, 2017 10:45 pm