Indeks
Bola-Bola Ayam
Bahan:
400 g daging ayam, cincang
3 sdm tepung terigu
150 ml susu tawar cair
½ sdm margarin
1 butir telur, kocok lepas
40 g wortel, potong dadu kecil
Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
3 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
½ sdt lada halus
½ sdt garam halus
Lapisan:
2 butir telur, kocok lepas
60 g tepung panir
Cara Membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang merah daan bawang putih hingga harum. Tuang tepung terigu yang telah dilarutkan ke dalam susu tawar cair. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat.
- Tuang bubur terigu ke dalam daging ayam cincang. Tambahkan, wortel, lada, garam, daun bawang dan telur, aduk rata.
- Ambil satu sendok makan adonan. Bentuk menjadi bulatan-bulatan. Lakukan hingga adonan habis.
- Celupkan bola-bola ayam ke dalam kocokan telur, gulingkan ke atas tepung panir hingga seluruh permukaan terselimuti tepung.
- Panaskan minyak, goreng bola-bola ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat.
Untuk 30 Buah
