Ayam Rebus (Pek Cam Ke)
Bahan :
1 ekor ayam betina (yang belum bertelur) berat 9 ons
minyak wijen
kecap asin
Cara membuat:
Panaskan air sampai mendidih betul di dalam panci. Air harus cukup untuk merendam 1 ekor ayam. Kemudian masukkan ayam ke dalam air itu selama kurang lebih 3 menit. Kemudian angkat lalu rendam dalam air dingin. Lakukan cara ini sebanyak 2 - 3 kali. Setelah itu masukkan ayam ke dalam air panas kembali lalu kecilkan api. Biarkan ayam dipanasi selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu angkat ayam dan lumuri dengan minyak wijen dan kecap asin (bagi yang suka). Apabila tidak suka, maka cukup dilumuri minyak wijen.
Ayam dipotong-potong dan siap disantap dengan nasi hangat dan sayur lainnya