WarungKopi

    BISTIK LIDAH SAUS SANTAN

    Share
    avatar
    shia shia
    WarKop Super DIVA
    WarKop Super DIVA

    Female
    Jumlah posting : 1020
    Age : 25
    Lokasi : MEDAN
    Registration date : 26.09.08

    BISTIK LIDAH SAUS SANTAN

    Post by shia shia on Sun Nov 02, 2008 1:05 pm

    Bistik Lidah Saus Santan

    Bahan :
    * 1 buah lidah sapi, rebus bersama garam
    * merica
    * 2 butir cengkeh
    * ½ sendok teh bubuk biji pala sampai empuk, potong setebal 1 cm
    * mentega untuk menumis

    Saus :
    * 5 butir bawang merah
    * 2 siung bawang putih
    * 2 cabai merah tanpa biji
    * 1 ruas jahe
    * 1 ruas kunyit
    * 1 ruas lengkuas
    * 2 lembar daun jeruk
    * ½ blok maggi blok rasa daging
    * garam dan merica secukupnya
    * 300 cc santan (½ butir kelapa)

    Cara Membuat :
    1. Tumis irisan lidah di mentega
    2. Kini buat sausnya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe kunyit, lengkuas. tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk. Aduk sebentar.
    3. Tuangkan santan, garam, merica, dan maggi blok. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
    4. Sajikan lidah dengan saus tadi, kentang goreng dan aneka sayuran rebus.

    Untuk 4 porsi

      Waktu sekarang Thu Aug 24, 2017 12:09 pm