WarungKopi

    PUDING BATIK

    Share
    avatar
    shia shia
    WarKop Super DIVA
    WarKop Super DIVA

    Female
    Jumlah posting : 1020
    Age : 26
    Lokasi : MEDAN
    Registration date : 26.09.08

    PUDING BATIK

    Post by shia shia on Sun Nov 02, 2008 1:31 pm

    Puding Batik

    Nah lho kedengarannya agak rumit ya ? Smile
    Puding motif batik ? gimana bikinnya ? hehe .. ikutin deh petunjuknya ^-^



    Kirim Resep Ke Teman
    Print Resep

    Sumber : Majalah Femina

    Kategori Masakan : Kue

    Bahan-Bahan :





































    Bahan Larutan putih:
    750 ml susu cair
    9 gram agar-agar putih
    150 gram gula pasir
    2 kuning telur
    250 ml krim kental
    Bahan Larutan coklat:
    500 ml susu cair
    120 gram gula pasir
    5 g agar-agar putih
    150 g cokelat masak pekat, lelehkan
    2 kuning telur kocok
    Bahan Vla:
    500 ml air jeruk manis
    200 gram gula pasir
    3 sendok makan maizena, larutkan dengan
    3 sendok makan air
    Cara Mengolah :

    Membuat Larutan Putih:
    1. Masak susu cair, agar-agar, gula pasir, hingga mendidih.
    2. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur susu cair, aduk rata.
    3. Tambahkan krim kental. Aduk rata.
    4. Tuangkan adonan ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih. Angkat.
    5. Biarkan hingga setengah keras.

    Membuat Larutan Cokelat:
    1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, hingga mendidih.
    2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu. Aduk rata.
    3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata hingga mendidih. Sisihkan.
    4. Biarkan hingga setengah keras.

    Membuat Vla:
    1. Rebus air jeruk manis, gula pasir, larutan maizena. Aduk rata.
    2. Ambil 1 sendok sayur susu ke dalam kuning telur aduk rata.
    3. Masukkan kembali ke adonan susu. Aduk rata hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk.

    Penyelesaian:
    1. Siapkan cetakan segitiga (volume 1500 ml).
    2. Basahi dengan air.
    3. Tuang adonan putih dan cokelat bergantian, hingga menyerupai batik.
    4. Bekukan.
    5. Sajikan puding bersama vla.

      Waktu sekarang Thu Dec 14, 2017 5:24 am