MI AYAM BNAGKA

Mi Ayam Bangka

Nov 1, '08 2:22 AM for everyone

Category:		Pasta
Style:		Chinese
Servings:		untuk 5 orang

Description:
Kalau biasanya Anda jajan mi ayam, sekali-sekali buatlah mi ayam sendiri. Mi ayam ala Bangka ini memakai campuran jamur merang dan topping tauge. Kaldu, pangsit atau bakso bisa menjadi pelengkap yang cocok. Membuatnya juga tidak sulit. Coba saja resep berikut ini!

Ingredients:
Bahan:

• 1 kg mi telur basah/segar, siap beli
  

Topping:

• 150 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar
  
• 150 g tauge besar, bersihkan
  

Ayam Tumis:

• 2 sdm minyak sayur
  
• 1/2 sdt minyak wijen
  
• 2 siung bawang putih, cincang halus
  
• 250 g daging ayam, potong kecil
  
• 100 g jamur merang, potong kecil
  
• 2 sdm saus tiram
  
• 2 sdm kecap asin
  
• 1 sdm kecap manis
  
• 1/2 sdt merica bubuk
  
• 1 sdt garam
  
• 150 ml air
  

Pelengkap:

• kaldu ayam
  
• bawang merah goreng
  
• daun bawang iris halus
  

Directions:
Cara membuat:

1. Didihkan air secukupnya, rebus mi hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
   
2. Taruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk.
   
3. Masukkan mi panas, aduk-aduk hingga rata.
   
4. Ayam Tumis: Tumis bawang putih hingga wangi.
   
5. Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
   
6. Masukkan jamur, aduk hingga layu. Tambahkan bumbu dan air.
   
7. Masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat.
   
8. Bagi mi menjadi 5 bagian.
   
9. Beri masing-masing tauge, sawi, ayam tumis.
   
10. Taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris.
    
11. Sajikan panas dengan kaldu ayam.
    

(dev/Odi) Odilia Winneke
© 2008 detikcom

Tags: mi, ayam, bangka, pasta