WarungKopi

    PELECING AYAM

    Share
    avatar
    shia shia
    WarKop Super DIVA
    WarKop Super DIVA

    Female
    Jumlah posting : 1020
    Age : 25
    Lokasi : MEDAN
    Registration date : 26.09.08

    PELECING AYAM

    Post by shia shia on Sun Nov 02, 2008 1:06 pm

    Pelecing Ayam

    Bahan :

    * 1 ekor ayam kampung yang muda dibekakkan
    * 2 buah jeruk limau
    * 50 ml minyak goreng
    * 1 sdt gula pasir
    * 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

    Bumbu yang dihaluskan :

    * 7 buah cabe merah
    * 5 buah cabe rawit
    * 3 siung bawang putih
    * 3 butir kemiri
    * 1 sdt terasi
    * 1 1/2 sdt garam

    Cara Membuat :

    * Ayam dilumuri dengan air garam, diamkan 15 menit. Kemudian dibakar hingga 3/4 matang.
    * Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ayam yang sudah dibakar hingga matang, sisihkan.
    * Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Kemudian masukkan gula pasir dan 50 ml air aduk-aduk. Terakhir masukkan ayam dibolak-balik hingga bumbu meresap. Angkat.
    author :

      Waktu sekarang Thu Aug 24, 2017 11:57 am